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Goldene Milch – Rezept für ein starkes Immunsystem
Das Immunsystem stärken? Immer eine gute Sache. Das geht mit der sogenannten «Goldenen Milch». Das Rezept ist aus dem Kochbuch von Agatha Heim, Genussvoll durchs Jahr. Ayur-Verlag Deutschland. Gerne geben wir es Ihnen weiter. Zudem ein Video, in dem die Ayurveda-Ärzt*innen aus unserem Partnerresort Nattika Beach in Kerala über verschiedene Gewürze und ihre Auswirkungen sprechen.
Rezept für «Goldene Milch»
- 50 ml Wasser
- 1/2 TL Kurkumapulver (Turmeric = Gelbwurz = Kurkuma)
- 2 Kardamomkapseln
- zirka 2 cm einer Zimtstange
- 1/2 TL natives Kokosöl
- 150 ml Milch oder Mandelmilch
- zirka 1/2 TL Waldhonig, Ahornsirup oder Rohrzucker
Und so geht es:
- Das Wasser zusammen mit Kurkuma, Kardamom und Zimt in einem Topf zum Kochen bringen,
- bei mittlerer Hitze zirka 5 Minuten köcheln lassen,
- die Milch und das Kokosöl dazugeben und unter ständigem Rühren zirka drei Minuten köcheln lassen,
- auf etwa 40 Grad abkühlen lassen, durch ein Sieb geben und mit Honig, Ahornsirup oder Rohrzucker verfeinern,
- zurücklehnen und geniessen. Fertig.
